15 เมนูไข่แคลลอรี่ต่ำ ทำง่าย สำหรับช่วงไดเอท... 

วันนี้ Thainarak.net หยิบเอาเมนูไข่ต้ม ที่ทำง่าย ซื้อหาง่าย มาฝากสาวๆ สำหรับใครที่กำลังมองหาเมนูอาหารไดเอทอยู่ละก็ ปักหมุดรัวๆ ที่บทความนี้เลยค่ะกับ 15 เมนูไข่ ที่เหมาะกับช่วงลดน้ำหนัก  ให้หุ่นฟิตเฟิร์ม แถมยังอร่อยด้วย

ไข่ ถือว่าเป็นอาหารที่มีประโยชน์ แค่มีแคลอรี่ต่ำมากๆ เพียง 85/แคลอรี่ต่อ 1 ฟอง เท่านั้น ทำให้เมื่อคุณสาวๆ ทานเมนูไข่จึงอิ่มนาน และทำให้กินอาหารได้น้อยในมื้อถัด ๆ ไป ดังนั้นเมนูไข่ถือว่าเป็นอีกเมนูที่ลดน้ำหนักได้ดีที่เดียวค่ะ 

วันนี้ Thainarak.net จึงนำเมนูไข่หลากหลายให้สาวๆ ได้ลองทำกัน ทานได้ทุกวันไม่มีเบื่อ ไม่ว่าจะเป็น ยำไข่ต้มคลีน ยำวุ้นเส้นไข่ต้ม ไข่ต้มทรงเครื่อง สลัดผักไข่ต้มและน้ำสลัดเสาวรส ข้าวคลุกไข่ต้มและอกไก่ อิงลิชมัฟฟินไข่ต้ม มะเขือเทศ และอะโวคาโด แซนด์วิชไข่ต้ม และสลัดไข่ต้ม ถ้าคนมีสุขภาพปกติกินไข่ต้มวันละกี่ฟอง สามารถกินได้วันละ 1-2 ฟองเลยค่ะ ถ้าหากเป็นเด็กกินไข่ต้มวันละ 2 ฟองก็ได้ แต่สำหรับคนมีปัญหาคอเลสเตอรอลสูงควรไปปรึกษาหมอค่ะ สำหรับคนเล่นกล้ามยังสามารถกินไข่ต้มเพิ่มกล้ามเนื้อได้ด้วย

1. ไข่ต้มทรงเครื่องอะโวคาโด

ง่ายๆ ที่สุดและไม่ต้องใช้น้ำมัน ก็เมนูไข่ต้มนี่แหละค่ะ แต่แนะนำให้ทานไข่แดงแค่ไม่เกิน 1-2 ฟองเท่านั้น ที่เหลือใช้ไข่ขาวล้วนๆ แล้วใช้อะโวคาโดบด ผสมกับกล้วย หรือทูน่าในน้ำเกลือ แล้วใส่ลงไปในหลุมไข่แดงที่เอาออกไปแล้ว แค่นี้ก็ได้มื้ออร่อยแบบอินเตอร์แล้วค่ะ

2. ไข่ขาวออมเล็ต

อยางที่รู้กันว่าไข่แดงมีคอเลสเตอรอลสูง แต่เรากำลังลดความอ้วนอยู่ เอาแค่โปรตีนจากไข่ขาวก็พอแล้วนะคะ แยกไข่แดงออก แล้วเอาไข่ขาวมาทำเป็นออมเล็ต หรือทำแบบไข่เจียวบ้านๆ เลยก็ได้ค่ะ โดยใช้สเปรย์น้ำมัน หรือน้ำมันมะกอกแค่เล็กน้อย เพิ่มผักโขม มะเขือเทศ หรือผักอื่นๆ เสริมเข้าไป เลี่ยงรสเค็มจัด ก็ได้เมนูอร่อยอีกเมนูแล้วจ้า

3. ไข่ผัดพริก

ใครเบื่อรสชาติเดิมๆ และต้องการเติมความแซ่บให้ชีวิตบ้าง ก็ง่ายๆ แค่ใช้ไข่ 1 ฟองแบบที่ไข่แดงด้วย รวมกับไข่ขาวล้วนอีกตามต้องการ แล้วเอามาผัดรวมกับพริกขี้หนูแบบไทยๆ หรือพริกปาปริก้าแบบฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือ โซเดียมต่ำ ทานกับเครื่องเคียงเป็นผักได้ตามต้องการเลยค่ะ

4. ยำไข่ดาวน้ำ

เมนูนี้ก็ง่ายๆ ไม่มีอะไรซับซ้อน แค่เปลี่ยนจากการทอดไข่ดาวด้วยน้ำมัน เป็นทอดด้วยน้ำแทน แนะนำให้ตอกไข่แดงแค่ฟองเดียวนะคะ ที่เหลือแยกไข่ขาวมาใส่รวมได้จากนั้นก็เอาลงไปทอดในน้ำ ราดด้วยน้ำยำแบบโซเดียมต่ำ แค่คิดก็หิวแล้ว

5. สลัดไข่วาซาบิ

ต้มไข่แล้วเก็บไข่แดงไว้แค่ไม่เกิน 2 ฟอง จากนั้นแยกไข่ขาวที่ต้มแล้วอาจจะหั่นเป็นชิ้นเล็ก หรือบดรวมกันก็ได้ค่ะ ทานรวมกับผักสลัด ราดด้วยวาซาบิ ได้รสแซ่บๆ ที่ไม่อ้วน

6. ยำไข่ต้มคลีน

ขอแนะนำเมนูยำไข่ต้มคลีนสูตรจากคุณ iamrabbiy สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม แค่ต้มไข่ความสุกตามชอบ เสร็จแล้วก็ราดน้ำยำลงไป สุดท้ายโรยต้นอ่อนทานตะวันลงไปหน่อย กินเปล่า ๆ ก็อร่อยนะคะ ขอบอก
ส่วนผสม ยำไข่ต้มคลีน
          • ไข่ต้ม (ปอกเปลือกแล้วผ่าครึ่งฟอง)
          • น้ำปลา (สูตรโซเดียมต่ำ)
          • น้ำมะนาว
          • พริกขี้หนูทุบ
          • น้ำหวานดอกมะพร้าว
          • ต้นอ่อนทานตะวัน

วิธีทำยำไข่ต้มคลีน
          • 1. ผสมน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูทุบ และน้ำหวานดอกมะพร้าวให้เข้ากัน
          • 2. ราดน้ำยำลงบนไข่ต้ม โรยต้นอ่อนทานตะวัน จัดเสิร์ฟ

7. ยำวุ้นเส้นไข่ต้ม

ยำไข่ต้มราดน้ำยำอีกหนึ่งเมนูไข่ต้มลดความอ้วนกินไปกินมาก็เบื่อ ลองเปลี่ยนแนวมาทำยำวุ้นเส้นไข่ต้มสูตรจากนิตยสารแม่บ้าน สูตรนี้ใส่วุ้นเส้นลงไปเป็นออปชั่นเสริม เพิ่มโปรตีนจากเนื้อหมูลงไปหน่อย ถ้ามีผักสดสักนิดอร่อยเว่อร์เลยล่ะ

ส่วนผสม ยำวุ้นเส้นไข่ต้ม
          • ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ต้มสุก 5 ฟอง
          • น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ + 1/2 ช้อนโต๊ะ
          • น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
          • เนื้อหมูบด (รวนสุก) 100 กรัม
          • วุ้นเส้นแช่น้ำ (ลวกสุก) 1/2 ถ้วยตวง
          • พริกขี้หนูสวนซอย 15 เม็ด
          • ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ
          • หอมแดงซอย 1 ช้อนโต๊ะ
          • ใบมะกรูด (หั่นฝอย) 1 ใบ
          • ใบสะระแหน่ 2 กิ่ง

วิธีทำยำวุ้นเส้นไข่ต้ม
          • 1. ปอกเปลือกไข่ต้มออก จากนั้นหั่นเป็นแว่น ๆ จัดใส่จาน พักไว้
          • 2. ผสมน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทรายคนให้ละลายเข้ากัน ใส่เนื้อหมูบดรวนสุก วุ้นเส้นลวกสุก พริกขี้หนู ตะไคร้ หอมแดง และใบมะกรูด ชิมรสตามชอบ ตักราดลงบนไข่ที่เตรียมไว้ โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟ
          • ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ 5 เมนูยำไข่ เมนูไข่ง่ายเหมือนเดิม เพิ่มเติมความแซ่บ

8. ไข่ต้มทรงเครื่อง

ไข่ต้มทรงเครื่องทั่วไปแม้เป็นเมนูไข่ต้มลดความอ้วนก็ดูธรรมดาสั่งกินเมื่อ ไรก็ได้ แต่ถ้าอยากทำกินเองต้องพิเศษกว่า โดยควักไข่แดงมาผสมกับเครื่องปรุงต่าง ๆ และเบคอน เพิ่มความเผ็ดจากพริกไทยหน่อย พอคลุกเคล้าจนเข้ากันก็จับมาใส่ในไข่ขาว เมนูไข่ต้มลดความอ้วนสูตรนี้แม้จะดูแปลกตาไปบ้างแต่น่าหม่ำนะคะ

ส่วนผสม ไข่ต้มทรงเครื่อง
          • เบคอนหั่นชิ้นเล็ก 1 แผ่น
          • ไข่ต้ม 4 ฟอง
          • มายองเนส 5 ช้อนโต๊ะ
          • ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
          • มัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา
          • เกลือป่น (ปรุงรส)
          • พริกไทยป่น (ปรุงรส)

วิธีทำไข่ต้มทรงเครื่อง
          • 1. ทอดเบคอนในกระทะจนสุกกรอบ ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน เตรียมไว้
          • 2. ผ่าครึ่งไข่ต้มทั้งหมด ตักไข่แดงใส่รวมกันในอ่างผสม ยีด้วยส้อมจนละเอียด
          • 3. ใส่มายองเนส ต้นหอมซอย มัสตาร์ด และเบคอนทอดกรอบ ปรุงรสด้วยเกลือป่นและพริกไทยป่น คนผสมจนเข้ากันดี จากนั้นตักส่วนผสมไข่แดงลงในไข่ขาว โรยด้วยพริกไทยป่น หรือผงปาปริก้า พร้อมเสิร์ฟ
          • ดูวิธีทำเพิ่มเติมได้ที่ ไข่ต้มทรงเครื่อง ต้อนรับมื้อเช้าด้วยเมนูไข่แนวใหม่

9. สลัดผักไข่ต้มและน้ำสลัดเสาวรส

เอาใจสาว ๆ ที่อยากลดน้ำหนักกันด้วยเมนูสลัดผักไข่ต้มและน้ำสลัดเสาวรสสูตรจากคุณ kaataii2 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้มีจุดเด่นที่น้ำสลัดใส่เสาวรสผสมกับน้ำผึ้ง พอทำเสร็จก็ราดลงไปบนผักสลัดและไข่ต้มได้เลยค่ะ ลองทำกินตอนบ่ายสิคะ รับรองสดชื่น

ส่วนผสม สลัดผักไข่ต้มและน้ำสลัดเสาวรส
          • ผักสลัดตามชอบ
          • ไข่ต้มผ่าครึ่ง
          • แครนเบอร์รีอบแห้ง ลูกเกด หรืออัลมอนด์
          • เสาวรส 2 ลูก
          • น้ำมันมะกอก
          • น้ำผึ้ง

วิธีทำสลัดผักไข่ต้มและน้ำสลัดเสาวรส
          • 1. ใส่ผักสลัดลงในภาชนะ ตามด้วยไข่ต้ม โรยด้วยแครนเบอร์รีอบแห้งลงไป เตรียมไว้
          • 2. ทำน้ำสลัดโดยนำน้ำเสาวรสและเม็ดเสาวรสผสมกับน้ำมันมะกอก เติมรสหวานจากน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน ราดบนสลัดที่เตรียมไว้ พร้อมเสิร์ฟ

10. ข้าวคลุกไข่ต้มและอกไก่

ไข่ต้มเหลือจากเมื่อเช้าเอามาจิ้มกับซีอิ๊วก็เอียน จับเอามาคลุกกับข้าวก็ดีเหมือนกันนะคะ ขอแนะนำเมนูข้าวคลุกไข่ต้มและอกไก่สูตรจากคุณ in_runk สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม นอกจากใส่ไข่ต้มแล้วยังเพิ่มไก่ย่างลงไปอีก ยิ่งถ้าได้น้ำจิ้มแจ่วก็ยิ่งอร่อยเลยค่ะ

ส่วนผสม ข้าวคลุกไข่ต้มและอกไก่
          • อกไก่ย่างหั่นชิ้น
          • ไข่ต้ม
          • ข้าวกล้อง

วิธีทำข้าวคลุกไข่ต้มและอกไก่
          • นำอกไก่และไข่ต้มไปคลุกกับข้าว พร้อมเสิร์ฟ

11. อิงลิชมัฟฟินไข่ต้ม มะเขือเทศ และอะโวคาโด

ขนมปังปิ้งกับไข่ต้มถ้ากินทุกวันคงไม่ไหว ลองเปลี่ยนจากขนมปังแผ่นเป็นอิงลิชมัฟฟินดูหน่อยคงเจริญอาหารขึ้น ใครสนใจขอแนะนำเมนูอิงลิชมัฟฟินไข่ต้ม มะเขือเทศ และอะโวคาโด สูตรนี้เพิ่มสีสันจากผักและผลไม้ด้วย ทั้งนี้สามารถดัดแปลงส่วนผสมได้ตามชอบ แต่อย่าลืมใส่เมนูไข่ต้มลดความอ้วนด้วยนะคะ นอยากให้ลองกินแล้วอิ่มนานจริง ๆ

ส่วนผสม อิงลิชมัฟฟินไข่ต้ม
          • อิงลิชมัฟฟิน 2 ชิ้น (ผ่าครึ่ง)
          • ครีมชีส
          • ไข่ต้มสไลซ์ 2 ฟอง
          • มะเขือเทศสไลซ์ 1 ผล
          • อะโวคาโดสไลซ์ 1/2 ลูก
          • ชีสเม็กซิกันขูด
          • เม็ดพริกไทยดำสด
          • ซอสพริกศรีราชา

วิธีทำอิงลิชมัฟฟินไข่ต้ม มะเขือเทศ และอะโวคาโด
          • 1. นำอิงลิชมัฟฟินไปปิ้งให้พอกรอบแล้วทาครีมชีส เตรียมไว้
          • 2. นำไข่ต้มมาสไลซ์แล้ววางลงบนขนมปังแผ่นละ 2 ชิ้น
          • 3. วางมะเขือเทศลงบนไข่ ตามด้วยอะโวคาโด โรยชีสขูด พริกไทยดำ และซอสพริกศรีราชา
          • 4. จากนั้นนำไปอบในเตา 5 -10 นาที หรือจนชีสละลาย นำออกจากเตา จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

12. แซนด์วิชไข่ต้ม

มาแล้วจ้า อีกหนึ่งเมนูไข่ต้มลดความอ้วน ขอแนะนำเมนุแซนด์วิชไข่ต้มสูตรจากคุณสมาชิกหมายเลข 1596675 สมาชิกเว็บไซต์พันทิปดอทคอม สูตรนี้นำไข่ขาวมาผสมกับมายองเนส เสร็จแล้วก็เอาไปทาขนมปัง เหมาะทำเป็นอาหารเช้ามากเลย

ส่วนผสม แซนด์วิชไข่ต้ม
          • ไข่ขาวต้มสับ 2 ฟอง
          • ขนมปังคิวบิก
          • มายองเนสไขมันต่ำ (ไฮนซ์)

วิธีทำแซนด์วิชไข่ต้ม
          • 1. นำไข่ขาวผสมกับมายองเนสไขมันต่ำให้เข้ากัน
          • 2. นำมาทาขนมปังทำเป็นแซนด์วิช พร้อมเสิร์ฟ

13. สลัดไข่ต้ม

ปิดท้ายกันด้วยเมนูไข่ต้มล ดความอ้วนอย่างสลัดไข่ต้ม สูตรนี้ใช้แต่ไข่ขาว ใส่กรีกโยเกิร์ตแทนมายองเนส เพิ่มความเผ็ดจากผงพริกปาปริก้า เวลากินไปจะได้กลิ่นหอมจากผงยี่หร่าและออริกาโน่ เสิร์ฟแบบเย็นถูกใจใช่เลย

ส่วนผสม สลัดไข่ขาว
          • ไข่ขาวต้มสับ 6 ฟอง
          • ซูกินีหั่น 1/4 ลูก
          • พริกหยวกสีแดงหั่น 2 ช้อนโต๊ะ (นำไปคั่วจนหอม)
          • แตงกวาดอง
          • กรีกโยเกิร์ต 1/2 ถ้วย
          • น้ำแตงกวาดอง 1 ช้อนโต๊ะ
          • ผงยี่หร่า 1/2 ช้อนชา
          • ผงพริกปาปริก้า 1/2 ช้อนชา
          • ออริกาโน่ 1/2 ช้อนชา
          • พริกป่น 1/2 ช้อนชา
          • เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำสลัดไข่ขาว
          • 1. ผสมไข่ขาวสับกับซูกินี พริกหยวก และแตงกวาดองให้เข้ากัน เตรียมไว้
          • 2. ผสมกรีกโยเกิร์ต น้ำแตงกวาดอง และผงยี่หร่า ผงพริกปาปริก้า ออริกาโน่ พริกป่น และเกลือป่นให้เข้ากัน เทลงไปผสมกับส่วนผสมไข่ขาวคนผสมให้เข้ากัน นำไปแช่เย็นประมาณ 30 นาที พร้อมเสิร์ฟ

14. ไข่ตุ๋น

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
1. ไข่ไก่ 2 ฟอง
2. น้ำซุป หรือน้ำเปล่าประมาณ 165 มล.
3. ซอสปรุงรส
4. ผงปรุงรส
5. พริกไทยป่น
6. แครอท หั่นลูกเต๋า อาจจะเป็นผักชนิดอื่นที่หั่นเป็นชิ้นเล็กได้
7. หมูสับ หรืออาจจะเป็น ปูอัด เนื้อปู ไก่ ฯลฯ แล้วแต่ความต้องการ
8. ต้นหอมผักชีสำหรับโรยหน้า
​
วิธีการทำ
​1. ตอกไข่ใส่ชาม พร้อมตีไข่
2. จากนั้นเติมน้ำซุปหรือน้ำเปล่าลงไป ใส่หมูสับ (หรืออาจจะเป็น เนื้อปู ไก่ แล้วแต่ความต้องการ) ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ผงปรุงรส พริกไทยป่น แล้วคนให้เข้ากัน
3. นำไปนึ่ง เทคนิคที่จะทำให้หน้าไข่ตุ๋นเราเรียบสวย ไม่ระเบิด ต้องใช้ไฟอ่อนๆตุ๋นประมาณ 15 – 20 นาที 
4. เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟ พร้อมทานค่ะ!

15. แตงกวาผัดไข่ใส่กุ้ง

สิ่งที่ต้องเตรียม มีดังนี้ค่ะ
1.แตงกวาล้างสะอาดแล้ว 4-5 ลูกเล็ก แล้วแต่ขนาด
2. ไข่ 2 ฟอง
3. กระเทียม 
4. น้ำปลา
5. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
6.น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
​7.กุ้ง
** ปริมาณ สามารถเปลี่ยนแปลงได้ตามสัดส่วนที่ต้องการค่ะ

วิธีทำ
1. นำแตงกวาที่ล้างสะอาดแล้ว มาตัดหัวท้ายออกก่อนนะคะ จากนั้นให้หั่นในลักษณะทำมุมเฉียงๆ 45 องศา ไม่บางหรือหนาจนเกินไปค่ะ หรือใครจะชอบหั่นตามแนวยาวของแตงกวา หรือหั่นแว่นๆแล้วแต่ชอบค่ะ
2. นำกระเทียมมาโขลกหรือสับให้ละเอียด พักไว้ค่ะ
3. นำกระทะมาตั้งไฟให้ร้อน ใส่น้ำมันปานกลาง ไม่ต้องเยอะนะคะ เดี๋ยวแตงกวาพอผัดไปเรื่อยๆจะมีน้ำออกมาอีกค่ะ พอเดือดแล้วใส่กระเทียมที่โขลกละเอียดไไว้ลงไปผัดให้พอเหลืองและมีกลิ่นหอมค่ะ
4.เมื่อกระเทียมเหลืองได้ที่แล้ว นำแตงกวาที่หั่นเตรียมไว้ ใส่ลงไปเล๊ยย ผัดให้พอสุกตามใจชอบค่ะ
5. พอแตงกวาสุกได้ที่แล้ว ให้ใส่กุ้งและแหวกๆแตกกวาออกให้มีช่องว่างในการตอกไข่ใส่ลงไปค่ะ
6. เมื่อตอกไข่ใส่ลงไปแล้ว ผัดๆแตงกวากับไข่เข้าด้วยกัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำมันหอย ไม่เน้นหวานนะคะ เพราะแตงกวาจะมีรสหวานอยู่แล้วค่ะ ผัดให้เข้ากัน
7. เมื่อผัดเข้ากันแล้ว ไข่สุกดีแล้ว ตักใส่จานเสริมพร้อมข้าวกล้องร้อนๆได้เลยค่ะ

Credits: ladyissue.com - cooking.kapook.com - girlsallaround.com - 2fastlover.lnwshop.com

home