แนะนำ "น้ำมัน" สำหรับทำอาหารเพื่อสุขภาพ แบบไม่อ้วน

ผลการศึกษาที่ตีพิมพ์ในวารสารโภชนาการของอังกฤษ  "British Journal of Nutrition" การเปลี่ยนจากอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงไปเป็นหนึ่งในไขมันที่ไม่อิ่มตัว อาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้เล็กน้อย แม้ว่าคุณจะไม่กินแคลอรี่น้อยลง (อ้างอิง:food.ndtv.com)

ซึ่งหากคุณเป็นคนที่ชอบทำอาหารทานเอง ไม่ว่าจะเป็นอาหารคลีน อาหารลดน้ำหนัก อาหารเพื่อสุขภาพต่างๆ   การเลือกใช้น้ำมันที่มีไขมันไม่อิ่มตัวและ ให้เหมาะกับวิธีการปรุงอาหารแต่ละชนิดเป็นสิ่งที่สำคัญมาก  วันนี้ Thainarak.net เลยจะมาแนะนำ “น้ำมัน” สำหรับทำอาหารเพื่อสุขภาพ ซึ่งจะขอแบ่งเป็น 2 ประเภท คือ น้ำมันสำหรับปรุงอาหารที่ไม่ผ่านความร้อน กับน้ำมันปรุงอาหารที่ผ่านความร้อน

Which Cooking Oil Is Best For Weight Loss?

น้ำมันทำอาหารเพื่อสุขภาพ

น้ำมันปรุงอาหารที่ดีที่สุดในการลดน้ำหนัก?
จากที่เราได้ศึกษาคำพูดของ ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการ ดร. Rupali Datta เกี่ยวกับน้ำมันในการทำอาหาร สามารถสรุปได้ดังนี้
(อ้างอิง:food.ndtv.com)

• น้ำมันสำหรับปรุงอาหารที่ผ่านความร้อน  แนะนำให้ใช้  น้ำมันมะกอกแบบExtra virgin  น้ำมันถั่วลิสง น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน  และเนยใส

• น้ำมันสำหรับปรุงอาหารที่ไม่ผ่านความร้อน  แนะนำให้ใช้ น้ำมันคาโนลาเพราะเป็นหนึ่งในน้ำมันที่มีไขมันอิ่มตัวต่ำที่สุด น้ำมันเมล็ดดอกทานตะวัน  น้ำมันงา และน้ำมันมะกอกแบบExtra virgin  

*** นอกจากคุณจะเลือกน้ำมันที่ดีแล้ว  สิ่งที่สำคัญกว่านั้นคือปริมาณน้ำมันที่ใช้ในการทำอาหารอย่าใช้ในปริมาณที่มากเกินไป  ใน 1 วัน  ปกติควรทานน้ำมันไม่เกิน  4 ช้อนชา  หากต้องการลดน้ำหนักควรทานน้ำมันน้อยกว่า 3 ช้อนชา สำหรับคนที่มีคอเรสเตอรอลสูงไม่ควรทานเกิน 2 ช้อนชา (ข้อมูล: thehealthsite.com)

บทความที่น่าสนใจ

20 เมนูลดน้ำหนัก พร้อมสูตรและวิธีทำ

มาลองวิธีลดน้ำหนักแบบ IF กัน

10 ของทานเล่นแก้หิว "แบบไม่อ้วน"