12 สูตร "เบเกอรี่แคลอรี่ต่ำ" ทำง่ายอร่อยมาก

เพลิดเพลินกับเบเกอรี่แคลอรี่ต่ำ ไม่ว่าคุณจะชอบทานคุกกี้กับชาในตอนบ่าย หลงใหลในบราวนี่ช็อคโกแลตแสนอร่อย หรือเป็นคนที่ขาดเค้กและขนมหวานไม่ได้  ให้รางวัลเล็ก ๆ กับตัวเองที่ทุ่มเทควบคุมอาหารและออกกำลังกายมาทั้งสัปดาห์ โดยเฉพาะสำหรับสาวๆ ในช่วงเวลานั้นของเดือน ยิ่งต้องการความหวานเป็นพิเศษ "เบเกอรี่แคลต่ำ" เป็นทางเลือกเพื่อสุขภาพที่คุณต้องลองทำ

วันนี้เรามี 12 สูตร เบเกอรี่ อร่อยทำง่าย จากคุณ Bella Khor สำหรับเก็บไว้ทำในวันหยุดสุดสัปดาห์ จะทำทานเองหรือทานกับครอบครัวก็ได้นะคะ

มัฟฟิ่น​กล้วยหอม​

วิธีทำมัฟฟิ่น​กล้วยหอม​:
ส่วนผสม

• กล้วยหอม​​บดละเอียด 1 ถ้วยตวง
• แป้งมะพร้าว​ 1 1/2 ถ้วยตวง
• ไข่ 6 ฟอง​
• นำ้มันมะพร้าว 1/2 ถ.ถ้วยตวง
• กลิ่นวานิลลา​ 1​ ช้อนชา
• นำ้ผึ้ง​ 1​/4 ถ้วยตวง
• เกลือทะเลและผงฟู​อย่างล่ะนิดหน่อย

วิธีทำ

1. นำส่วนผสม​แห้งคลุกเคล้า​รวมกันพักไว้
2. หาถ้วยอีกใบตีไข่กับส่วนผสม​เปียกให้เข้ากัน ตามด้วยกล้วยและส่วนผสม​แห้ง คนๆจนเข้ากันดี
3. ตักใส่ถ้วยแต่งหน้าขนมตามชอบ อบไฟ 200 อบไฟล่างก่อน 10 นาที ตามด้วยไปบนล่างอีก 20-25 นาทีหรือจนกว่าจะสุก

บราวนี่ถั่วแดง สูตรไม่ต้องอบ

วิธีทำบราวนี่ถั่วแดงสูตรไม่ต้องอบ:
ส่วนผสม

• ถั่วแดงต้มสุก 1 1/2 ถ้วยตวง
• ผงโกโก้ 5 ช้อนโต๊ะ
• เนยถั่วไม่หวาน 3 ช้อนโต๊ะ
• นมอะไรก็ได้ที่มีรสจืด 3ช้อนโต๊ะ
• นำ้ผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ (ถ้าชอบหวานสามารถ​ใส่เพิ่มได้)​
• ดาร์คช็อกโกแลต​ 150 กรัม นำไปละลายให้เรียบร้อย​ก่อนนะคะ(ยิ่งเปอร์เซ็นต์​ดาร์คสูงยิ่งดี รอบนี้ใช้70%)​
• ช็อคโกแลตชิพ (ไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้)​
• ท็อปปิ้งตามชอบเลยค่ะ (รอบนี้ใช้ถั่วพีแคนอบ)​

วิธีทำ

1. นำส่วนผสม​ข้อ 1-4 มาปั่นให้ละเอียดเท่าที่จะทำได้ ใครไม่มีเครื่องปั่นก็ใช้มือบดได้เลยค่ะ ถือเป็นการออกกำลังกาย​ไปในตัว
2. เมื่อถั่วละเอียด​แล้วก็นำส่วนผสมข้อ 5-7 ใส่ลงไปคนจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกัน แล้วตักใส่กล่องสี่เหลี่ยมที่รองด้วย​กระดาษ​ไข​เวลานำออกมาตัดจะได้ตัดได้ง่าย
3. โรยท็อปปิ้งเสร็จ ​นำเข้าตู้เย็น 6 ชั่วโมง ก็นำออกมาตัดทานได้เลยค่ะรสชาติ​ออกขมนิดๆ หวานหน่อยๆ เนื้อเนียนมากๆ เด็กๆยังชอบเลย *รอบนี้ใช้เนยถั่วแบบหยาบ เนื้อขนมเลยดูไม่ค่อยเนียน

คุกกี้มันม่วง

วิธีทำคุกกี้มันม่วง:
ส่วนผสม

• มันเทศ​นึ่งสุก600กรัม (จะใช้สีอะไรก็ได้ตามสะดวกเลยค่ะ)
  
• หมูหรือไก่หยอง 100 กรัม
  

วิธีทำ

1. คลุกเคล้า​ส่วนผสม​ให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกกลมใช้มือกดให้แบน
   
2. อบไฟ 200 นาน15-20นาที หรือแล้วแต่ความหนาของขนมนะจ๊ะ

ขนมกล้วยนำ้ว้า

ขนมกล้วยน้ำว้า ปรับสูตรให้เข้ากับส่วนผสม​ที่มี (ขอบคุณ​เจ้าของสูตรจาก ไม่ยอมอ้วน)​
ส่วนผสม

• กล้วยนำ้ว้า 200 กรัม
• ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียด​ 5 ช้อนโต๊ะ
• เกล็ดมะพร้าวอบแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• ผงโกโก้ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
• งาขาว​ดำ​คั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
• คาเคานิบ​ส์​ 2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีไม่ต้องใส่ก็ได้ค่ะ)
  
• ​ถั่ว ธัญพืช​อบสำหรับโรยหน้าตามชอบ

วิธีทำ

1. บดกล้วยให้ละเอียด ใส่ส่วนผสม​ทุกอย่างลงไปคลุกเคล้า​ให้เข้ากัน เทใส่จานก้นลึกหน่อย โรยหน้า​ด้วยถั่ว ธัญพืช​อบ
   
2. นำเข้าเวฟไม่ต้องปิดฝาไฟกลาง 5 นาทีหรือแล้วแต่ความหนาของขนม
   
3. นำออกมาพักให้เย็น ตัดเป็นชิ้นๆ ทานได้ อร่อยด้วย หนึบๆ

เครปไข่ขาว

วิธีทำเครปไข่ขาว​:
​ส่วนผสม

• แป้งโฮลวีท​ร่อนเรียบร้อย​ 1 ถ้วยตวง
• ไข่ 3 ฟอง
• นมจืด 1 ถ้วยตวง
• นำ้เปล่า​ 3/4 ถ้วยตวง
• กลิ่น​วานิลลา​ 1​ ช้อนชา
• เกลือทะเล​หยิบ​มือ

วิธีทำ

1. ตีส่วนผสม​ทุกอย่างให้เข้ากัน พักแป้งไว้ 20 นาที แล้วทอดกับกระทะ​ที่ทาด้วย นำ้มัน​มะกอก​ 
2. แผ่นแรกทาเนยถั่ว ใส่ธัญพืช​แบบไม่หวาน กล้วย อินทผาลัม และไซรัป
3. อีกแผ่นทาโยเกิร์ต​ ใส่สตอเบอรี่​ ช็อกโกแลต​ ไซรับแบบ Fat free

แพนเค้ก​

วิธีทำแพนเค้ก:
ส่วนผสม

• แป้งอัลมอนด์​ 1 1/2  ถ้วยตวง
  
• แป้ง​ข้าวกล้อง​ 2 ช้อนโต๊ะ
  
• ไข่ 2 ฟอง
  
• นม​จืด​ 2 ช้อนโต๊ะ
  
• นำ้ผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ
  
• กลิ่น​วานิลลา​ 1 ช้อนชา
  
• เบ็คกิ้​ง​โซดา​ 1/2 ช้อนชา
  
• เกลือทะเลนิดหน่อย
  
• บลูเบอร์รี่​สำหรับใส่ลงไปผสมกับแป้งตามชอบ
  

วิธีทำ

1. ตีส่วนผสม​ทุกอย่างให้เข้ากัน
   
2. นำไปทอดกับกระทะ​ให้สุกเหลืองทั้งสองด้าน พรมนำ้มัน​มะกอก​ไป​นิ​ดนึง​
   
3. จากนั้นยกขึ้น นำผลไม้มาแต่งจาน
   

พาวเวอร์​บอล

วิธีทำ พาวเวอร์บอล
ส่วนผสม

• อัลมอนด์​อบ 1/2 ถ้วยตวง
  
• เม็ดมะม่วง​หิมพานต์​อบ 1/2 ถ้วยตวง
  
• เฟล็ก​ซ์​บดละเอียด 2 ช้อนโต๊ะ
  
• อินผาลัม 8-10 ลูก
  
• แครนเบอรี่​อบ​แห้ง 1/3 ถ้วยตวง
  
• นมอัลมอนด์​ 1 ช้อนโต๊ะ
  
• เ​กล็ดมะพร้าว​อบแห้งสำหรับคลุก
  

วิธีทำ

1. นำส่วนผสมทั้งหมดมาปั่นๆๆ ให้ละเอียด
   
2. เสร็จแล้วแล้วก็ปั้นเป็นลูกกลมๆ
   
3. แช่ตู้เย็น​ช่องธรรมดา​อย่างน้อย 2 ชั่วโมงค่ะ
   

วาฟเฟิล​ข้าวโอ๊ต กล้วยหอม

ส่วนผสม​วาฟเฟิล

• แป้งข้าวโอ๊ต​ 1 1/2 ถ้วยตวง
  
• กล้วยหอม​ ​2 1/2 ลูก
  
• ไข่ 1 ฟอง
  
• นม​ถั่วเหลือง​ 175 มิลลิลิตร
  
• ผงฟู 1 ช้อนชา
  
• เกลือทะเล​ 1/2 ช้อนชา
  
• กลิ่นวานิลลา​ 1​ ช้อนชา
  
• ช็อคโกแลต​ชิปสำหรับใส่ลงไปตามชอบ
  

​วิธีทำ

1. นำทุกอย่างผสมให้เข้ากัน ตีให้แป้งเนื้อเนียน จากนั้นนำเข้าเครื่องอบวาลเฟิล
2. เสร็จแล้วยกขึ้นจัดจาน ทานกับผลไม้ ถั่วอบ กล้วย​หอมอีกครึ่งลูกทาด้วยเนยอัลมอนด์​ โรยด้วยเมล็ด​เชีย

เค้กลูกพรุน

วิธีทำเค้กลูกพรุน หอม นุ่ม อร่อย​:
ส่วนผสม

• ลูกพรุน 1 ถ้วยตวง
• แป้งโฮลวีท 1 ถ้วยตวง
• ไข่ไก่ 1 ฟอง
• นำ้ตาลทรายแดง 3 ช้อนชา (หรือจะใช้นำ้ตาลหญ้าก็ได้ค่ะ)​
• เกลือทะเล 1 ช้านชา
• ผงฟู​+เบ็คกิ้งโซดาอย่างล่ะ1/2 ช้อนชา
• นำ้มันมะพร้าว 1/3 ถ้วยตวง
• ถั่วสำหรับใส่ลงไปและโรยหน้าตามชอบ

วิธีทำ

1. เปิดไฟตั้งหม้อใส่นำ้เปล่า​ลงไป 2 ถ้วยตวง รอนำ้เดือด หั่นลูกพรุนชิ้นเล็กเท่า​ปลายนิ้วเคี่ยวซัก10นาที ใส่เกลือทะเลกับนำ้ตาลทรายแดงลงไปคนๆให้ละลาย ปิดไฟพักให้เย็น
2. หาถ้วยใบใหญ่ใส่แป้งโฮลวีท ผงฟู เบ็คกิ้งโซดา คนๆให้ส่วนผสมแห้งเข้ากัน ตามด้วยไข่ นำ้มันพร้าว ถั่วทุบหยาบ และลูกพรุนที่เคี่ยวเตรียมไว้ คลุกเคล้า​ให้ส่วนผสมกัน
3. จากนั้นจะตักใส่ถาดสำหรับอบหรือถ้วยขนมตามรูปก็แล้วแต่ชอบเลยค่ะ โรยหน้า​ด้วยถั่วตามชอบ แล้วนำเข้าตู้อบไฟ 200 นาน 35-40 นาที หรือแล้วแต่ตู้อบและความหนาบางของขนมค่ะ ทดสอบด้วยการหาไม้จิ้มฟันจิ้มไปที่ขนม ถ้าไม่มีเศษขนมติดไม้ออกมาถือว่าใช้ได้ค่ะ
4. อบเสร็จ​เอาออกมาพักให้เย็นก็ทานได้

เค้ก สับปะรด​🍍​กล้วยหอม​🍌

วิธีเค้กสับปะรด กล้วยหอม:
ส่วนผสม

• โอ๊ต​ปั่น​ละเอียด​ 1 ถ้วยตวง
• กล้วยหอม​​บดละเอียด​ 200 กรัม
• สับปะรด​​สับละเอียด 1/3 ถ้วยตวง
• นำ้ผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• นำ้มัน​มะพร้าว​ นมจืด กรีก​โยเกิร์ต​ อย่างล่ะ 1 ช้อนโต๊ะ
• ไข่ 1 ฟอง
• กลิ่น​วานิลลา​ 1 ช้อนชา
• เกลือ​ทะเล​ ผงฟู เบ็ค​กิ้​ง​โซดา​อย่างล่ะนิดหน่อย
• ถั่วพีแคนอบทุบหยาบ 1 กำมือสำหรับใส่ลงไปอบพร้อมขนม
• อัลมอนด์​สไลด์​โรยหน้า

วิธีทำ

1. คลุกเคล้า​ส่วนผสม​ให้เข้ากัน เทลงถ้วย
2. แล้วนำไปอบ ตั้งไฟ 180 องศา จนสุก หรือแล้วแต่ตู้อบและความหนาบางของขนมค่ะ

เค้กฟักทอง​ ข้าวโอ๊ต​

วิธีทำเค้กฟักทอง
ส่วนผสม

1. ฟักทองญี่ปุ่น​นึ่งสุก 400 กรัม
   
2. ไข่ไก่ 2 ฟอง
   
3. นมถั่วเหลือง​ 150 มิลลิลิตร
   
4. ข้าวโอ๊ตปั่น​ละเอียด​ 1 1/2 ถ้วยตวง
   
5. นำ้มันมะพร้าว 3 ช้อนโต๊ะ
   
6. กรีก​โยเกิร์ต​ 2 ช้อนโต๊ะ
   
7. กลิ่นวานิลลา​ 1 ช้อนชา
   
8. เกลือทะเล​ 1/2 ช้อนชา
   
9. เบ็ค​กิ้​ง​โซดา​+เ​บ็​ค​กิ้​ง​พาว​เดอร์​ อย่าง​ล่ะ​ 1 ช้อนชา
   
10. เผือกนึ่งสุกหั่นเต๋า ลูกเกด กล้วย​ตากหั่นเต๋า ข้าวโพด​นึ่งสุกแกะเม็ด ข้อนี้สำหรับที่เราใส่ลงไปคลุกเคล้า​กับส่วนผสม​ของแป้งก่อนตักใส่ถ้วยเข้าตู้อบ
    
11. ถั่ว ธัญพืช​ ช็อคโกแลต​ชิป​ตามชอบสำหรับโรยหน้าขนมก่อนอบ
    

วิธีทำ

• บดฟักทอง​ให้ละเอียด​พักไว้ ตีไข่กับนม​ถั่วเหลือง​ให้เข้ากัน
  
• ใส่นำ้มันมะพร้าว กลิ่นวานิลลา​ โยเกิร์ต​ เกลือและฟักทอง​ลงไปตีให้เข้ากันอีกที
  
• สุดท้ายใส่ข้าวโอ๊ต เบ็คกิ้​ง​โซดา​ เบ็ค​กิ้​ง​พาว​เดอร์​และส่วนผสม​ข้อ 10 คลุก​เคล้าให้เข้ากัน
  
• ตักใส่ถ้วยขนมโรยท็อปปิ้งตามชอบ
  
• แล้วนำเข้าตู้อบด้วยไฟ 200 อบไฟล่างก่อน 20 นาทีต่อด้วยไฟบนล่างอีก 20-25 นาที หรือแล้วแต่ตู้อบของแต่ล่ะบ้านและความหนาของขนม 
  

บราว​นี่​ 2ชั้น

กดหดก
ส่วนผสมชั้นล่าง

• แป้งมะพร้าว​ 1/2 ถ.ต(ใช้ข้าวโอ๊ตปั่นละเอียดแทนได้)​
  
• มันเทศ​นึ่งสุกบดละเอียด 150 กรัม
  
• ผงโกโก้ 100% 1/2 ถ.ต
  
• เนยถั่วออแก​นิค​สูตรไม่หวาน 1/2 ถ.ต
  
• ผงโปรตีน 1 ช.ต (ไม่ใส่ก็ได้)
  
• อิทผาลัม​ปั่นละเอียด 150 กรัม(ใช้นำ้ผึ้งแทนได้)
  

ส่วนผสม​ชั้นบน

• ดาร์ค​ช็อกโกแลต​ 100 กรัม(ยิ่งเปอร์เซ็นต์​สูงยิ่งดี วันนี้ใช้99%เลยค่ะ)
  
• นมจืด 1/2 ถ.ต
  
• นำ้ผึ้งตามชอบ
  
• ถั่วสำหรับ​โรยหน้าตามชอบ
  

​
​วิธีทำ

1. มาทำชั้นล่างก่อนนะคะ นำส่วนผสม​ทุกอย่างมาคลุกเคล้า​นวดๆให้เข้ากัน ยิ่งนวดนานยิ่งดี เนื้อขนมจะได้เหนียวหนึบ​ค่ะ แล้วนำไปเทใส่กล่องสี่เหลี่ยม​ที่รองด้วยกระดาษ​ไขใช้ช้อนกดๆให้แน่นเข้าตู้เย็น​พักไว้
   
2. แล้วมาทำส่วนบนกันค่ะ นำดาร์ค​ช็อกโกแลต​ นม นำ้ผึ้งใส่หม้อเล็กๆขึ้นตั้งไฟอ่อนๆค่อยๆเคี่ยวจนละลาย ยกลงจากเตาพักให้หายร้อน แล้วนำไปเทบนตัวบราวนี่ที่ทำไว้ ใช้ช้อนเกลี่ย​ๆให้หน้าเสมอกัน โรยด้วยถั่วนำเข้าตู้เย็น​ค้างคืน​ไว้นะคะ ไม่งั้นขนมจะไม่เซ็ตตัว​นะคะ
   

ดูเพิ่มเติมได้ที่นี่:

บทความที่น่าสนใจ

20 เมนูลดน้ำหนัก พร้อมสูตรและวิธีทำ

มาลองวิธีลดน้ำหนักแบบ IF กัน

10 ของทานเล่นแก้หิว "แบบไม่อ้วน"