รวม เมนูอาหารจากมาม่า น่าทานมาก!
เพิ่มมูลค่าให้มาม่าจานเดิมของคุณดูพิเศษมากขึ้น ด้วยสูตรอาหารอร่อยทำง่ายที่ใช้บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเป็นส่วนประกอบหลัก มีงบแค่หลักสิบก็ทำได้ ที่สำคัญหน้าตาและรสชาติเหมือนออกมาจากร้านดังยังไงยังงั้น ถ้าพร้อมแล้วตามไปดูกันเลยค่า...
Advertising
มาม่าเบอร์เกอร์
|
ส่วนผสม:
|
วิธีทำมาม่า “ขนมปัง”
วิธีทำเนื้อ/หมู
ขั้นตอนทำเบอร์เกอร์
- ลวกเสร็จมาม่าแล้วพักไว้ จากนั้นนำไข่ที่ตีมาเทลงไปแล้วคลุกเคล้าให้ทั่วเส้นมาม่า ใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อย
- ตั้งเตาเต็มน้ำมัน นำแม่พิมพ์วงกลม(ที่ใช้ทำไข่ดาว) มาวาง แล้วใส่เส้นมาม่าลงไปกดให้เป็นก้อนวงกลม 2 แผ่น (ประมาณ 4 นาที) กลับด้านรอให้เส้นเป็นสีเหลืองสวยแล้ว ยกออก
วิธีทำเนื้อ/หมู
- นำเนื้อหรือหมูสับมาปรุงรสด้วยพริกไทยดำป่น เกลือ ใส่กระเทียม หอมหัวใหญ่ และต้นหอมลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วปั่นเป็นก้อนกลม ตบให้แบนออกจะได้เนื้อสำหรับเบอร์เกอร์
- จากนั้นตั้งน้ำมัน พอกระทะร้อนให้ใส่เนื้อลงไป พลิกให้เนื้อสุกพอดี ก่อนยกออก 1 นาที ให้ใส่เนยแข็งลงไปเล็กน้อยเพื่อความหอม ใส่ชีทแผ่นลงไปบนเนื้อแล้วปิดฝาสักพัก จากนั้นยกออก
ขั้นตอนทำเบอร์เกอร์
- วางมาม่า ทับด้วยผักกาดหอม มะเขือเทศ วางเนื้อและชีท ราดด้วยมายองเนสและซอสมะเขือเทศ จากนั้นวางมาม่าอีกก้อนลงไปเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
Advertising
มาม่าชีทเบคอน
|
ส่วนผสม:
|
วิธีทำ:
- ต้มบะหมี่ตามคำแนะนำบนซอง จากนั้นพักไว้ ใส่น้ำมันนิดหน่อยเพื่อไม่ให้เส้นติดกันเป็นก้อน
- ตั้งกระทะเพิ่มน้ำมันเล็กน้อย ใส่เบคอนหั่นที่เตรียมไว้ พอสีเริ่มจะเป็นสีน้ำตาลและกรอมให้ใส่เส้นมาม่าลงไป (ถ้าใครชอบผักให้ใส่ผักลงไปผัดก่อนนะคะ)
- ตีไข่ด้วยส้อม แล้วเทลงผัดในกระทะ
- ตักใส่ชาม แล้วโรยหน้าด้วยต้นหอม, ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและราดด้วยซอสพริกศรีราชา
Advertising
มาม่ามองโกเลีย
|
ส่วนผสม
|
วิธีทำมีทบอล
วิธีทำมาม่ามองโกเลีย
- นำเนื้อบด เกล็ดขนมปัง ต้นหอมซอย ไข่ กระเทียมสับ และน้ำมันงา 1 ช้อนชา เทรวมกันในถ้วย
- ปรุงรสด้วยพริกไทยป่นและพริกไทยจากนั้นผสมจนเข้ากันดี ใช้ช้อนตักแล้วปั้นเป็นก้อนกลมๆ ขนาดพอดีคำ
- ตั้งกระทะ เทน้ำมันพืชบางๆ พอน้ำมันร้อนใส่มีทบอลลงไปใช้เวลาประมาณ 2 นาทีแล้วพลิกกลับมีทบอลจนสุกทั้งก้อน
วิธีทำมาม่ามองโกเลีย
- หลังจากเอามีทบอลออกใช้กระทะใบเดิมเติมน้ำมันงา ขิงสับ ผัดจนหอมประมาณ 30 วินาที
- เพิ่มน้ำสต็อกไก่ ซอสถั่วเหลือง น้ำตาลทรายแดงและซอสฮอยซิน คนให้เข้ากันแล้วเคี่ยวต่อ
- ใส่มีทบอลลงในกระทะแล้วปิดฝา ประมาณ 10 นาที ระหว่างรอให้ต้มบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแล้วพักเส้นไว้
- เมื่อครบ 10 นาที ใส่เส้นบะหมี่ลงไป เสร็จแล้ว โรยหน้าด้วยต้นหอมและเมล็ดงา ยกขึ้นพร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ
พิซซ่ามาม่า
|
ส่วนผสม
|
วิธีทำ
ref.tastemade.com
- เตรียมเตาอบที่ 450 °
- ใส่เส้นบะหมี่ที่ต้มและสะเด็ดน้ำ กับไข่ที่ตีไว้ คนให้เข้าด้กัน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมัน พอเริ่มร้อนใส่เส้นลงไปกดด้วยไม้พาย 1-2 นาที
- จากนั้นโรยชีส 1 ชั้น แล้วราดด้วยซอสมะเขือเทศ โรยหน้าด้วยมอสซาเรลล่าชีทอีกที แต่งด้วยซาลามี่/เป็ปเปอร์โรนี่
- นำกระทะเข้าเตาอบ ประมาณ 15 นาที จะได้พิซซ่าน่ากินพร้อมตัดแบ่งเป็นชิ้นได้เลยค่ะ
ref.tastemade.com
Advertising
มาม่าผัดกุ้ง
|
ส่วนผสม
|
วิธีทำ
- ต้มเส้นบะหมี่สำเร็จรูปแล้วสะเด็ดน้ำพักไว้
- หลังจากแกะเปลือกกุ้ง ตั้งกระทะความร้อนปานกลาง ใส่น้ำมันพืชลงไป พอกระทะร้อนใส่กุ้ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทิ้งไว้ด้านละประมาณ 2 นาที แล้วพลิกกลับให้กุ้งสุกพอดี นำกุ้งออกพักไว้ก่อน
- ใส่น้ำมันงาลงในกระทะเดิม แล้วผัดกระเทียมและขิงสับ ผัดจนหอมประมาณ 1 นาที ใส่ซีอิ๊ว น้ำตาลทราย น้ำซุปผักเล็กน้อย ใส่น้ำมะนาวและซอสพริกศรีราชา เคี่ยวจนซอสข้นประมาณ 5 นาที
- ใส่ผักตามต้องการแล้วปิดฝาประมาณ 5 นาที จากนั้นนำกุ้งและเส้นบะหมี่สะเด็ดน้ำลงกระทะอีกครั้ง ผัดให้เข้ากันเสิร์ฟพร้อมศรีราชา
ไข่เจียวมาม่า
|
ส่วนผสม
|
วิธีทำไข่เจียวมาม่า:
- ลวกเส้นมาม่า (ใช้ไวไวต้มยำซองสีส้ม) สะเด็ดนำ้พักไว้
- ใช้ไข่ไก่ 3 ฟองผสมเครื่องปรุงมาม่าไปครึ่งซอง โยนน้ำมันทิ้งไป (หรือจะปรุงด้วยพวกซีอิ้วขาว พริกป่น พริกไทยหรือปรุงตามชอบเลยค่ะ) ตีไข่ให้ฟูด้วยส้อม
- ตั้งกระทะใส่นำ้มันมะกอกไปครึ่งช้อนโต๊ะ นำมาม่าลงผัด เทส่วนผสมของไข่ลงไป อันนี้โรยหน้าด้วย สันในหมูต้มสุก พริกขี้หนูซอย ต้นหอม(จะใช้เป็นอกไก่ต้ม ปู กุ้ง หมึก ก็ได้ค่ะ) ทอดจนไข่สุกพับตามรูป กินได้ อร่อยมากกก
มาม่าชีส
|
ส่วนผสม
|
วิธีทำ:
- ต้มบะหมี่สำเร็จรูปแล้วสะเด็ดน้ำทิ้งไว้ ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยเพื่อไม่ให้เส้นเกาะกันเป็นก้อน
- ตั้งกระทะใส่น้ำมันเล็กน้อย พอร้อนใส่กระเทียมสับและเบคอนลงไป ผัดพอให้เบคอนเป็นสีน้ำตาลกรอบ ใส่เส้นบะหมี่ลงไปผัด
- ตีไข่ให้เนียน ใส่ชีสขูดฝอยลงไป จากนั้นเทลงกระทะคลุกเคล้ากับเส้น ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือเล็กน้อย แล้วโรยด้วยต้นหอมซอย ก่อนเสร็จราดด้วยซอสมะเขือเทศเป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ
อ้างอิง delish.com
บทความที่น่าสนใจ
20 เมนูลดน้ำหนัก พร้อมสูตรและวิธีทำ
|
มาลองวิธีลดน้ำหนักแบบ IF กัน
|
10 ของทานเล่นแก้หิว "แบบไม่อ้วน"
|
