10 เมนูอาหารเพื่อสุขภาพ อร่อยทำง่าย สำหรับคนลดน้ำหนัก

เตรียมอาหารเพื่อสุขภาพ แนวคิดสำหรับการลดน้ำหนัก ซึ่งการวางแผนมื้ออาหารล่วงหน้าจะช่วยให้คุณ:

• ประหยัดเวลาในการเตรียมอาหาร
• ประหยัดเงินในการซื้ออาหารที่ร้าน
• สามารถควมคุมแคลอรี่ต่อวันของคุณได้
• เลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพ
• เพลิดเพลินกับอาหารจานโปรดในปริมาณที่พอเหมาะ​

การวางแผนสำหรับจำนวนแคลอรี่ต่อวันในแต่ละมื้อ
การเตรียมอาหารจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรี่ต่อวันที่คุณต้องการ  วิธีง่ายๆในการวางแผนความต้องการแคลอรี่ต่อมื้อ คือ การแบ่งแคลอรี่ประจำวัน ตามจำนวนมื้อที่คุณต้องการกินในหนึ่งวัน!

สมมติว่าคุณแคลอรี่ของคุณในแต่ละวันคือ 1,700 แคลอรี่ คุณอาจแบ่งเป็น อาหาร 3 มื้อและอาหารว่าง 2 มื้อ
โดยเฉลี่ยให้ อาหารเช้า 500 แคลอรี่ อาหารเที่ยง 500 แคลอรี่ และอาหารเย็น 500 แคลอรี่ อีก 200 แคลอรี่ ที่เหลือสำหรับอาหารว่าง 2 มื้อ 
 **สามารถหาจำนวนแคลอรี่ต่อวันของคุณเองได้ที่นี่ >> โปรแกรมคำนวณแคลอรี่

หลังจากวางแผนการทานอาหารตามจำนวนแคลอรี่ต่อวันของคุณแล้ว ถึงเวลาที่เราจะไปดู 10 สูตรอาหารเพื่อสุขภาพจากคุณ Bella Khor ที่อร่อย ทำง่าย และช่วยลดน้ำหนักได้ อย่าลืมออกกำลังกายเพื่อผลลัพธ์ที่ดีกว่ากันด้วยนะคะ 

เส้นหมี่ข้าวกล้อง​ผัดกุ้ง

วิธีทำเส้นหมี่ข้าวกล้อง​ผัดกุ้ง:

1. ตั้งกระทะใส่นำ้มันมะกอก ใส่กระเทียม​สับกับกุ้งแห้งล้างนำ้ให้สะอาดลงผัดให้หอม
2. ใส่กุ้งสดลงผัด กุ้งสุก80% ตอกไข่ใส่ลงไป ตีไข่แดงให้แตก เกลี่ย​ๆไข่ให้ทั่วกระทะ รอจนไข่สุกผัดๆๆ
3. ใส่เส้นหมี่ที่แช่นิ่มแล้ว ใส่กระหล่ำปลี แครอท​​ขูดเส้น
4. ปรุงรส​ด้วย​ซอสหอยนางรม ซีอิ้วดำ เกลือทะเล นำ้ตาลดอกมะพร้าว พริกป่น​ ผัดๆๆให้เข้ากัน สุดท้ายใส่ถั่วงอก ปิดไฟเรียบร้อยจ๊ะ

ไข่เจียวมาม่า

วิธีทำไข่เจียวมาม่า: 

1. ลวกเส้นมาม่า (ใช้ไวไวต้มยำซองสีส้ม) สะเด็ด​นำ้พักไว้
   
2. ใช้ไข่ไก่ 3 ฟองผสมเครื่องปรุงมาม่าไปครึ่งซอง โยนน้ำมันทิ้งไป (หรือจะปรุงด้วยพวกซีอิ้วขาว พริกป่น พริกไทยหรือปรุงตามชอบเลยค่ะ)​ ตีไข่ให้ฟูด้วยส้อม​
   
3. ตั้ง​กระทะ​ใส่นำ้มันมะกอกไปครึ่งช้อนโต๊ะ​ นำมาม่าลงผัด เทส่วนผสม​ของไข่ลงไป อันนี้โรยหน้าด้วย สันในหมูต้มสุก พริกขี้หนู​ซอย ต้นหอม(จะใช้เป็นอกไก่ต้ม ปู กุ้ง หมึก ก็ได้ค่ะ)​ ทอดจนไข่สุกพับตามรูป กินได้ อร่อยมากกก

น้ำพริกอ่องสันในไก่สับ

วิธีทำนำ้พริกอ่องสันในไก่สับ:

1. ใช้พริกแห้งใหญ่และเล็ก หอมแดง​ กระเทียม​ ตำให้ละเอียด
   
2. จากนั้นนำไปผัดกับนำ้มันมะกอก ใส่ไก่สับลงผัดให้สุก ใส่มะเขือเทศ​หั่นลูกใหญ่และเล็ก ปรุงรส​นำ้ปลากับผงปรุงรส​ผัก​ออ​แก​นิค เสร็จแล้วตักใส่ถ้วย
   
3. เตรียมเครื่องเคียง ไข่ต้ม ​ผักฮ่องเต้​ฮ่องกง​ลวก​​ ถั่วหวานลวก แตงกวา​ญี่ปุ่น​ แครอท​ต้ม

ห่อหมก​ อกไก่สับ

ห่อหมก​ อกไก่สับ
ส่วนผสม:

• อกไก่ 2 ชิ้นสับให้ละเอียด🐔
• นมจืด 1/2 ถ้วยตวง🍶
• ไข่ 1 ฟอง🥚
• พริกแกงเผ็ด 2 ช้อนโต๊ะ
• นำ้ตาลดอกมะพร้าว​ 2 ช้อนโต๊ะ
• นำ้ปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
• ปลาแซลมอน​​หั่นชิ้นพอคำ

วิธีทำ:

1. คลุกเคล้า​ส่วนผสม​ทุกอย่างให้เข้ากัน
2. ตักใส่ถ้วยที่รองด้วยผักกาดขาวหรือกะหล่ำปลีลวกให้นิ่มและใบโหระพา​สด
3. นำไปนึ่งบนนำ้เดือดจัด 20 นาที

แกงอกไก่ ใส่วุ้นเส้น เห็ดออริ​นจิ​

วิธีทำแกงอกไก่ ใส่วุ้นเส้น เห็ดออริ​นจิ​:

1. นำพริกแห้งใหญ่​+เล็ก​ ข่า​ ตะไคร้​ หอมแดง​กระเทียม​ รากผักชี ตำให้ละเอียด
2. จากนั้นนำข้อที่ 1 ผัดกับนำ้มันมะกอกให้หอม (จามไป 3 บ้าน 8 บ้าน)​ ใส่อกไก่หั่นชิ้นใหญ่หน่อย ลงผัดให้ไก่สุก
3. เติมนำ้เปล่า และเห็ดออรินจิ พอนำ้เดือด ใส่วุ้นเส้น​ ปรุงรส​ด้วยนำ้ปลา นำ้ตาลดอกมะพร้าว​ (ใครชอบปลาร้าใส่นำ้ปลาร้าก็จะนัวไปอีกแบบค่ะ)​
4. ปิดไฟโรยต้นหอม ผักชี ผักชีฝรั่ง

ปลานึ่งพริกแกง

วิธีทำปลานึ่งพริกแกง:

1. พริกแกงตำเอง พริกแห้งใหญ่​+เล็ก ข่า ตะไคร้​ หอมแดง​ กระเทียม​ ปรุงรส​ด้วย​นำ้​ปลา​ นำ้ตาลดอกมะพร้าว​
2. นำไปหมักกับเนื้อปลา (หรือไก่) เห็ดออรินจิ ประมาณ 2 ชั่วโมง 
3. ปกติจะอบกับกระทะแห้งๆ วันนี้นึ่ง นำ้ออกมาเต็มเลย อร่อยไปอีกแบบค่ะ 

คีนัวสามสีกับน่องไก่หมัก

วิธีทำ น่องไก่ติดสะโพก​หมัก

1. ตะไคร้​ตำละเอียด​ ซีอิ้วขาว​ พริกไทย​ เกลือ​ทะเล​ นำ้ตาลปี๊บ นำมาหมักกับน่องไก่ที่เตรียมไว้ แล้วเอาเข้า​ตู้เย็น​ช่อง​ธรรมดา​ ทิ้งไว้ 1 คืน
2. นำออกมาอบกับกระทะ​ไฟกลางค่อนข้าง​อ่อน เติมนำ้และปิดฝาด้วยตอนอบ อบจนไก่สุก นำ้ขลุกขลิก​ ห๊อม หอม อร่อยมากกกก
3. ยกเสิร์ฟพร้อมกับ ไข่ต้ม ​คี​นัว​สามสีต้ม แตงกวา และอโวคาโด้

ปลาซาบะ ไข่คน

วิธีทำ:

1. นำข้าวกล้องกับข้าว​ขาว​ญี่ปุ่นมา​หุง​รวมกัน​
2. จากนั้นนำปลาซาบะหมักเกลือทะเล แล้วกลิลกับกระทะ​ราดซอส​เท​อริยากิ​
3. ตั้งกระทะทำไข่คน
4. เตรียมถั่วแระ​ญี่ปุ่น​ต้มสุก​แกะเมล็ด จากนั้นมาจัดจานกันค่ะ

น้ำพริกปลาทูน่า

วิธีทำนำ้พริกปลาทู​น่า​:

1. เตรียมพริกชี้ฟ้า​เขียว​ พริกชี้ฟ้าแดง (ใครชอบเผ็ดก็เพิ่มพริกขี้หนู​ไปน๊าา) หอมแดง กระเทียม จากนั้นนำไปจี่ ปิ้ง ย่าง อบก็แล้วแต่สะดวกเลยค่ะ
2. พอทุกอย่างสุกแล้ว ก็นำมาปอกเปลือก​แล้วโขลก​ให้ละเอียดพักไว้
3. ตั้ง​กระทะ​ใส่นำ้มันมะกอกลงไป แล้วก็นำปลาทู​น่าในนำ้แร่ ไปผัดให้ทูน่าหอม แล้วก็นำพริกที่โขลกเตรียม​ไว้​ลงไปผัด เราปรุงรส​ด้วย​นำ้​ปลาและนำ้มะนาวค่ะ

ไข่เจียววุ้นเส้น

วิธีทำไข่เจียววุ้นเส้น:

1. ตีไข่ไก่ 3 ฟอง ใส่วุ้นเส้น​แช่นำ้ให้นิ่มตามชอบ เห็ดเข็ม​ทอง  ถั่วฟักยาวหั่น มะเขือเทศ​เชอร์รี่​หั่นเต๋า พริกขี้หนู​ซอย
2. ปรุงด้วยซอสหอยนางรม​ครึ่งช้อนโต๊ะ​ ผงกระเทียม​ พริกไทย
3. ใช้นำ้มัน​มะกอก​1 ช้อนโต๊ะ สำหรับการทอดค่ะ

ดูเพิ่มเติมได้ที่นี่:

บทความที่น่าสนใจ

20 เมนูลดน้ำหนัก พร้อมสูตรและวิธีทำ

มาลองวิธีลดน้ำหนักแบบ IF กัน

10 ของทานเล่นแก้หิว "แบบไม่อ้วน"