สูตร " ขนมปังเนยสดอัลมอนด์" อร่อยทำง่าย

ขนมปังเนยสดอัลมอนด์ Butterkuchen
เป็นเค้กเยอรมันแบบดั้งเดิม อบบนถาด  โรยหน้าด้วยอัลมอนด์ มักเสิร์ฟคู่กับกาแฟยามบ่าย นอกจากนี้ชาวเยอรมันยังนิยมเสิร์ฟในงานแต่งงานและงานศพ บางคนเรียก Butterkuchen ว่าเป็นเค้กแห่งความสุขและความโศกเศร้า

แต่ด้วยรสชาติที่นุ่มนวลบวกกับเนยสดแน่นๆ เข้ากันได้ดีกับอัลมอนด์กรุบกรอบ รสชาติหวานกำลังดี ทำให้ขนมปังเนยสดอัลมอนด์ถูกปากใครหลายคน วันนี้ thainarak.net เลยจะมาแชร์สูตรที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน..เตรียมแคปหน้าจอแล้วไปลองทำกันเลยค่า

ref. Butterkuchen

ส่วนผสม แป้งขนม

1. แป้งว่าว 480 กรัม 
2. นมสดอุ่น 200 กรัม 
3. น้ำตาลทราย 100 กรัม 
4. ยีสต์แห้ง 2 ชช 
5. ไข่ไก่ (เบอร์ 2) 2 ฟอง 
6. เกลือ 1/2 ชช 
7. เนยละลาย 120 กรัม 
8. กลิ่นวานิลา 1 ชช

ส่วนผสมหน้าขนม

1. น้ำตาลทราย 75 กรัม 
   
2. เนยแช่เย็น 120 กรัม 
   
3. อัลมอนด์ 100 กรัม 
   
4. วิปปิ้งครีม 200 กรัม

วิธีทำ ขนมปังเนยสดอัลมอนด์

1. ชามผสมใส่น้ำตาลทราย+นมอุ่น+ยีสต์ คนให้เข้ากัน คลุมแรป พักไว้ 10 นาที
   
2. ครบเวลา ใส่ไข่ไก่ทั้งฟอง+เนยละลาย+กลิ่นวานิลา+เกลือ คนให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
   
3. ร่อนแป้งลงไป คนให้เข้ากัน คลุมแรป พักไว้ 50 นาที
   
4. ครบเวลา โรยแป้งวนวลนิดนึงที่ด้านบน เพื่อไม่ให้ติดมือ ยกออกมารีดให้เท่าขนาดถาดที่อบ
   
5. วางใส่ถาดอบ คลุมผ้าขาวบาง พักไว้ 20 นาที
   
6. ครบเวลา ใช้นิ้วจิ้มแป้งให้เป็นรู ทั่วทั้งถาด นำเนยแช่เย็นหั่นเต๋ามาวางตามรูที่จิ้มไว้
   
7. โรยทับด้วยน้ำตาลทรายให้ทั่ว
   
8. โรยอัลมอนด์สไลด์ทับด้านบนอีกรอบ
   
9. อบไฟบน-ล่าง 180 องศา 25-30 นาที
   
10. ราดหน้าด้วยวิปปิ้งครีมทันทีที่ออกจากเตา
    
11. นำขนมกลับไปใส่เตาอบโดยไม่ต้องเปิดไฟอีก 5-10 นาที
    
12. ยกออกมาพักให้เย็น ตัดเสิร์ฟ

Cr. Thai Food Cooking 🙏🏻 
ทุกเมนูมีปรับส่วนผสมให้ได้รสชาติในแบบที่ชอบ อาจจะไม่ตรงตามสูตรต้นฉบับ

ดูสูตรอาหารเพิ่มเติมคลิกเลย..

Instagram @saiaiw