สูตร "มัฟฟินลูกเกดครัมเบิ้ล" น่าทานมาก

มัฟฟินลูกเกด เป็นอีกหนึ่งเบเกอรี่ชิ้นโปรดของใครหลายคน ด้วยแป้งเนื้อนุ่ม เคี้ยวหนึบ โรยหน้าด้วยครัมเบิ้ลกรุบกรอบและมีลูกเกดเป็นส่วนผสมด้านใน คุณจะได้ลิ้มรสชาติหวานอมเปรี้ยวนิดๆและได้กลิ่นหอมกรุ่นหลังออกจากเตาอบ ความหอมหวานและกรุบกรอบทำให้ มัฟฟินลูกเกดครัมเบิ้ลเป็นอีกหนึ่งชื่อที่ถูกค้นหาสูตรใน google

วันนี้  เราเลยจะมาบอกส่วนผสมและวิธีทำง่ายๆ ที่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้าน ตามไปดูกันเลยค่า..

ส่วนผสม หน้าครัมเบิ้ล

1. แป้งว่าว 40 กรัม
   
2. น้ำตาลทราย 40 กรัม
   
3. นยเค็ม 30 กรัม

วิธีทำ ครัมเบิ้ล

1. แป้ง+น้ำตาล ผสมให้เข้ากัน
   
2. ใส่เนยลงไป ใช้มือขยำให้เนยเกาะแป้งให้ทั่วๆ จนมีลักษณะร่วน เป็นเม็ดทราย นำไปแช่เย็นรอไว้

ส่วนผสม มัฟฟินลูกเกดครัมเบิ้ล

1. แป้งว่าว 110 กรัม 
   
2. น้ำตาลทราย 70 กรัม 
   
3.  ผงฟู 1 ชช 
   
4. ไข่ไก่ 1 ฟอง 
   
5. น้ำมัน 50 กรัม 
   
6. นมสดรสจืด 60 กรัม 
   
7. น้ำมะนาว 1/2 ชต 
   
8. เกลือ 1/8 ชช 
   
9. กลิ่นวานิลา 1/2 ชช 
   
10. ลูกเกด 100 กรัม

วิธีทำ มัฟฟินลูกเกดครัมเบิ้ล

1. นมสด+น้ำมะนาว คนให้เข้ากัน พักไว้ 10 นาที
   
2. ร่อนแป้ง+ผงฟู+เกลือ รวมกันพักไว้
   
3. ไข่ไก่+น้ำตาลทราย ตีสปีดต่ำให้เข้ากัน น้ำตาลละลาย(ใช้ตะกร้อมือตีได้)
   
4. เทน้ำมันลงไปเป็นสาย ตีให้เข้ากัน
   
5. เทนมลงไปเป็นสาย ตีต่อให้เข้ากัน
   
6. ใส่กลิ่นวานิลา ตีให้เข้ากัน
   
7. ทยอยใส่แป้งลงไป ตีสปีดต่ำให้พอเข้ากัน แล้วใช้ไม้พายช่วยปาดโถตีอีกครั้ง
   
8. ใส่ลูกเกดลงไป คนด้วยไม้พายให้พอเข้ากัน
   
9. ตักใส่พิมพ์โรยหน้าลูกเกด แล้วปิดทับด้วยครัมเบิ้ลอีกรอบ
   
10. เข้าอบอุณหภูมิ 190 องศา 20 นาที
    
11. อบสุกแล้วพักขนมให้เย็น

Cr. มนุษย์ลุงคาเฟ่ 🙏🏻 
ทุกเมนูมีปรับส่วนผสมให้ได้รสชาติในแบบที่ชอบ อาจจะไม่ตรงตามสูตรต้นฉบับ

ดูสูตรอาหารเพิ่มเติมคลิกเลย..

Instagram @saiaiw